Fitaliana

Ei ole varmaan yllätys, että suosikkijälkkärini on italialainen. Tästä suussasulavasta herkusta on olemassa monia versioita; perinteinen kahvinen versio, liköörillä maustettu ja uudet erikoisversiot, joissa maistuu muun muassa Baileys-kermalikööri, mansikka tai sitruuna. Yleensä ravintolan jälkiruokalistalta päädyn valitsemaan tämän nimensä mukaisesti mieltä nostattavan jälkiruoan, mutta tässä postauksessa jaan reseptin, jolla kotona tehty on mielestäni parasta. Kyseessähän on siis Tiramisu, joka kirjaimellisesti käännettynä tarkoittaa "nosta minut ylös" (tirami su), mutta sen voi kääntää myös "piristä minua". Tämän niminen jälkiruoka ei voi olla kuin hyvää, ja se todella saa paremmalla tuulelle. Tiramisusta on muodostunut minulle ja miehelleni jo perinteinen ystävän- ja kihlajaispäivän sekä vuosipäivän herkku.  Tässä maailman parhaan tiramisun resepti: Ainekset (6 annosta): 2 kananmunaa 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 250 g mascarpone-tuorejuustoa 2 dl vispikermaa